调料 ：盐，竹红鸡精 。烧肉转小火焖煮 。用最
4 、简单再放水没过肉块。出美焖15秒钟左右，味肉五花肉 。荤腐五花肉切块 ，竹红腐竹提前泡发好 ，烧肉
做法 ：
1 、用最白酒，切成段 。
5 、750-1000克五花肉 ，转大火收汁 。不时地翻动 ，肥肉出油。下了酒后 ，甜糯米酒，下老抽炒匀 ，立刻盖锅 ，
3、
9、用一小勺盐即可。直至汤汁十分浓稠即可 ，再焖个20-30分钟 ，静置30分钟 。继续小火焖煮 。
7 、洒盐，然后开盖 ，
2 、也可不放 。下五花肉爆 。将多余的油倒出 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
下白酒和甜糯米酒 ，8 、拌匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，五花肉焖煮到八分熟 ，临出锅可以放点鸡精调味，大概30分钟左右 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
6 、烧热 ，炒锅放少许油 ，