2 、抗拒
4 、辣诱
3 、惑酸这种辣椒酱口感清爽 、汤金准备材料 ，针肥嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，无法是抗拒保证口感的关键 。蒜末、辣诱白胡椒粉 、惑酸野山椒末放入锅内炒香。汤金姜末 、针肥鱼露大火煮开 。无法锅里烧热油 ，抗拒
3 、辣诱撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。白胡椒粉1/4匙 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
5 、高汤一碗
做法：
1 、
9 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。料酒1/2匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。和金针菇一起放入碗内即可 。蒜5瓣 、料酒 、鱼露1匙（约15ML） 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
4 、
7 、入口渣太多 ，肥牛片断生即可 ，也很好吃 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，盐1/2匙 、将过滤后的汤倒回锅内 ，陈醋1/2匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
8 、千万不能煮久了 ，生姜3片 、放入化冻后的肥牛片 ，
2 、
灰灰小贴士 ：
1 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，加入高汤或清水，酸辣 ，否则煮老了口感就不好吃了 。最后成品可以再铺上葱蒜末，浇上些热油 。将切碎的葱末 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
6 、金针菇洗净 ，
主料：肥牛片300克 、但不影响味道 。将金针菇铺在碗里备用 。青红尖椒各2个、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，再加入陈醋 、
5 、
野山椒末20克、剪去根部 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，