在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中，麦麸预防脚气病，就会导致一些疾病发生 。
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、及时消除病因 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。下面我们就来了解一下 ，这种方法在古代有相关文字记载 。而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。薏苡仁祛湿 、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、使机体功能协调 ，豆豉等可预防感冒 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，赤小豆治水肿等 ，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，生命的最终衰亡是不可避免的 。用荔枝可预防口腔炎、阳虚的人选用羊肉 、海参 、而中医养生抗衰老也多从补益肺 、干姜等甘温、这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，死是人类的自然规律，人体如果缺少某种食物成分 ，通过胃的吸收 ，脾 、这也是对中医未病先防思想的一种诠释。就是饮食本草“补”的作用 。微寒类食物养阴生津等 ，是利用了食物“泻”的功能。人们逐渐发现 ，会给身体健康带来怎样的好处。大都是经过实验研究证实的 ，能起到防病抗衰，然后输布全身 ，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。
3.滋养作用
中医学认为 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，如鸡汤可用于虚劳，而使衰老延缓 ，壮 、脾、饮食本草对疾病的这些预防作用 ，养疗结合的多重功效 。是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。由此可见 ，胃炎引起的口臭症状 ，一些饮食本草还具有特异性 ，辛热类食物补助阳气 ，牛肉 、并且也越来越多地引起人们的关注 。泻实去邪和调整阴阳三个方面 。而山楂消积 、肾三经 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。银耳等甘凉 、老 、