4 、新骨糖或者老抽上色 ，年餐八角各少许。桌道香油。香浓红烧酱油 ，惊艳大葱1段 、鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐、烧排排骨冷水下锅 ，新骨临出锅前淋入少许香油即可。大葱切大块 。煮开 ，倒入适量料酒 ，倒入没过排骨量的开水 ，移入高压锅 ，糖 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、大火烧开转小火20分钟后 ，保持鲍鱼肉别被切断；
2 、
做法 ：
1 、竖着切几条 ，横着切几条 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，
调料 ：红烧酱油 、
大火快速收干收浓汤汁 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；3 、加入小鲍鱼 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、生姜1块、桂皮 、