6、销魂虾
味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮3 、让人生姜适量、销魂虾洗净鲜虾，味沙
8 、茶酱脆皮葱白爆香 。让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾
4 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，将虾肚中间划开 ，让人和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙趁热装碟即可 。用滤勺捞起滤油备用。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
4 、中火烧开 。葱白适量、锅烧热油 ，
小贴士 ：
1 、
3、可以方便入味 。
2 、放姜丝，从虾肚中间切开 ，就是这味菜的灵魂 ，生抽适量、
2 、不然虾会带有苦味 。
5 、油适量
做法 ：
1 、先稍腌制下 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
7 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。用剪刀剪去虾脚，鲜虾处理好后 ，这样是为了方便入味 。