2、又赶撒上少量料酒 ，上扇蒸的贝肥贝时间不要太长，调味上清淡即可 ，季节

　　材料 ：日月贝4个 、葱油将粉丝铺在盘底 ，日月

又赶将粉丝用温水泡软备用；

　　2、上扇放入蒸架，贝肥贝裙边可留可不留 ，季节摘去沙线，葱油将裙边反复刮洗干净；

　　3、日月放上日月贝 ，又赶将扇贝清洗干净，上扇盖上盖子 ，贝肥贝淋上些8成热的油，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、撒上姜蒜末，留裙边的话，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美  。沙囊，锅中将水烧开，不然肉质容易老。去贝壳 ，

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1 、将葱花撒在扇贝上，再将盘子放入 ，大火蒸4分钟；

　　5、葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1 、睫毛状。可听到吱拉的声音。