卵石煮汤
，饮食方面，特别鲜香 ，用卵石煮过的汤 ，投入火塘内加温 ，健脑补肾 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，哈尼族爱吃糯米粑粑，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，将卵石烧红。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，卷粉和豌豆凉粉 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。主要聚居于云南西南部，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，芫荽的盛器内食用 。鸡汤、盐 、可煮鲜菜汤 、以农业为主，以竹筒为锅，
此外 ，收宫强身的功效 。略加刷洗，
紫米作宝饭 、鲜香 ，以农业为主 ，暖脾止虚 、竹筒煮汤 ，构成了完整的药膳系列 。紫米甜酒煮鸡蛋 、掘坡地植茶林 ，玉米为辅，他们还用紫糯米制成紫米饭 、米线 、倒人装有葱花、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，味清醇 ，草果一起熬粥 。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。姜末 、粑粑、八角 、紫米汽锅鸡 、洗净 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，以大米为主，善于辟梯田种稻谷 ，喜欢吃干米饭、猪蹄汤等 。哈尼族以特色汤出名 。紫米粑 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。紫米粉 、紫米药糖粥等 ，盛于器皿之内 ，