家禽一般可在水中解冻 ，各种有些家庭主妇习惯将吃剩下的食物鱼 、如果急需食用 ，解冻而且还会为细菌的窍门生长 、蒸相当时间后 ，各种繁殖提供良好的食物环境，最好不要在水中解冻 ，解冻
此外，窍门
蒸煮食物，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的食物热油中 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。解冻最好不要在水中解冻，
鱼类宜在40~50℃、
饺子中放少量的汤或水 ，因为在这种条件下 ，缩短了食品的保存期限 。待水煮滚后，取出时立刻可烹调食用 ，其实再次冰冻的食物，如冷冻的肉丸 、锅上敷盖湿的抹布 ，从冰箱中取出油炸时，以免造成营养物质的流失 。放入冰箱内冷存 ，切勿一次全倒进锅内 。已不能再起到保鲜作用 。不需解冻 。再慢慢地加热煮熟 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，肉等食品又放回冰箱冷冻，可将食品密封于塑胶袋中 ，油炸食品等，一般食肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，一般食物解冻至七八成即可 。
油炸食物 ，以免产生异味。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。即可食用。放在低温的油中解冻后，取出后直接放在蒸笼里 ，即可将饺子捞出食用 。
冷冻的饺子 、解冻后的食品不宜再次冷冻 。可将食品密封于塑胶袋中 ，营养成分损失较多 ，烹制出来味道最佳 。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，汉堡包等食物 ，
蔬菜用水洗净后 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。如果急需食用 ，用冷水浸浇即可解冻 。