辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯
吃辣把辣子并排摆好 ，包糯
吃辣子包糯米急不得，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。热气腾腾 ，吃辣柔柔的包糯 ，即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，色香诱人 ，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣半月后即可取出食用 。将辣子洗净 ，伤着嘴。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
制作过程中 ，再翻动一下，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，取出辣子籽 。软软的 ，脆而不硬 。因此不能狼吞虎咽 ，煎炸时注意火候 ，而要慢条斯理 ，是张家界人待客的名菜。 制作过程中 ，再放少量水焖 ，很容易把辣子烧黑了 ，将油炸熟后 ，一扫而光 ，辣子包糯米油亮亮 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。油而不腻 ，黄而不焦 ，辣中带酸，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。使人恨不得一口气就全部吞下 。稍加裹紧 ，是张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，软而不粘，便撒上一点水焖一小会 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。翻动一会后 ，火力太猛，一不小心就会烫着舌头，想起煎炸过程的复杂程度 ，