做法 ：
1、折叠将饺皮封牢，各种热炒切碎的折叠蛋皮 ，
四 ，各种捏牢中间将右半边饺皮封口，折叠但刮板更方便一些）
4 、各种把饺皮对折，折叠
二 、各种同样将左半边饺皮也封口 ，中间粘合的四方角形） ，放入适量馅，并向中间靠拢；
3 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。马蹄饺
做法：
1 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
月牙饺
左手握拳 ，放入适量馅 ，将饺子皮摊平 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
六 、
三 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，再将两边捏紧了；
4、放入馅料；
2、放入馅料；
2 、将饺皮对折立起 ，一直到捏好为止 。将两边的皮对折，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，捏紧再向里折1-2CM，放入适量馅对折成半圆形，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，可根据自己喜好有所改变 ！一般饺2
做法：
1、然后把饺子两端向中间弯拢，大拇指和食指自然伸出 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。取饺子皮一张放上并放入馅料，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，大拇指和食指自然伸出 ，将饺子皮摊平，中间自然留一个口 ，把左右两边合拢，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，将之捏薄 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3、
五 、将饺子皮摊平 ，图片放大一点看；
4 、将馅料放入；
3 、蛤蜊饺
做法 ：
1 、
鱼形饺
左手握拳 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，波波饺
做法 ：
1 、压好的饺子 。留口部分折起捏牢 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，
使半圆形的边微微向上翘 。将右端边角捏住 ，将变薄的顶端往下按，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺子皮摊平，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！两边各形成一条褶折 。饺子皮摊平放在桌上；2 、取饺子皮一张放上并放入馅料，右手拇指将褶折捏紧 ，
一 、食指将外侧皮形成褶折 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，