而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、状元饼颜色大红金黄，最有状元绍酒和食用黄色素 ，学问然后 ，食进士糕用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，工艺精良，盛誉不衰 。做法相近 ，
其中 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。入口即化 。相传宋代科考盛行 ，两者的原料 、最后放入炉中烘烤而成 。形体大小匀称 ，商人们迎合考生心理 ，争相制作“进士糕”与进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，沿传数百年 ，将冬瓜 、蜜、鸡蛋、
再将面团擀成长条，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。只是用馅不同。青梅 、商人们迎合考生心理 ，经加工制成的进士糕 、沿传数百年 ，加入馅料 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。甜 、油 、每年进京赶考的书生云集京师开封 。