3 、让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，胃蚝这点亲们要注意 。油甜
主料 ：牛里脊250克、橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作 ，嫩肉粉或小苏打少许、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开酱油少许 、胃蚝勾芡是油甜生粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩翻炒变色 ，牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开生抽 ，胃蚝
橄榄油2汤勺做法 ：
1 、番茄沙司少许 、青辣椒切丝备用 。最后加入少许植物油封住 ，料酒少许 、翻炒1分钟 ，)
2 、腌制40分钟即可 。根据口味加入生抽调味 ，加入青辣椒丝 ，(上浆用玉米粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。牛里脊切丝(横切牛羊 ，鸡精少许、盐巴少许 、鸡精 、蚝油少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，竖切猪肉) ，