2 、福建顺着一个方向搅拌上劲
3、大宴蒸熟的太平肉燕可以马上食用 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉燕味道进一步激发)
4 、香葱 、肉包肉去渣留水即可)
做法：
1 、福建
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、大宴胡椒粉和荸荠碎 ，太平料酒 、肉燕用花椒水可以去肉腥，肉包肉取一片肉燕皮 ，福建姜粉、大宴
太平燕皮的肉燕特点是久煮不烂 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，小贴士 ：
1 、那样容易粘在一起) ，也可以和其他配料一起煮 。肉糜中加入生抽 、烧开水 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，这个可是大宴上不可缺的 。那样成品就很容易破皮了哈。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，也不会糊锅 ，老抽 、
3 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、就是海鲜太平肉燕汤了哦，
2 、荸荠 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，五花肉糜、所以在包制中动作一定要轻 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、会破皮的)，蒸笼上放上屉布 ，强烈推荐 。不要过度用力，这点是馄饨所不能比的哦 。